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腐乳自动生产线设备
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一、腐乳自动生产线设备介绍
这套全自动化的腐乳生产线是一种高效的生产方案，涵盖了从原料处理到成品包装的全过程。它主要由几个关键部分组成：浸泡豆子的泡豆系统、磨碎豆子提取浆液的磨浆系统、分离豆渣和豆浆的分离系统、煮沸豆浆的煮浆系统，以及最后的点浆、压榨、切块和包装系统。这套系统的干豆处理能力在每小时400至700公斤之间，配合康得利食品机械的高效凝固设备，能够实现每小时生产100至300板的天然标准豆腐。
腐乳别称为豆腐乳、南乳、霉豆腐等，是一种将豆腐利用霉菌发酵﹑腌制，二次加工的豆制食品，为华人的常见佐菜。其被誉为“东方奶酪”。明初朱权《仙神隐书》中，已经提到它的制作方法。它不仅营养价值高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物及钙、磷、铁等多种矿物质，还有助于控制血液中的固醇水平、降低血压、保护心血管系统。腐乳中的不饱和脂肪酸能够帮助清除血液中的脂肪酸和胆固醇，提高血管的弹性，同时它还富含卵磷脂，对于智力发展和记忆力提升也非常有益。市场上对于腐乳的需求正随着人们对健康饮食认识的提高而不断增长。
因此，对于那些想要扩大生产规模、提高销售利润的腐乳制作者来说，拥有一条自动化生产线显得尤为重要。如果您还在使用传统手工方法生产豆腐干，可能会面临人力短缺、生产过程控制困难和产品质量不稳定等问题。引入这套自动化的腐乳生产线，能够帮您一次性解决以上难题，提升生产效率和产品质量，从而在市场上占据更有利的竞争位置。
【用PLC 及HMI 技术减少人力成本并达到产能最佳化】
康得利智能科技有限公司提供的腐乳生产设备以用户友好著称，旨在简化腐乳的制作流程。使用我们的技术，即使没有复杂的技术背景或专门培训的工作人员，也能轻松上手。工作人员需要做的只是一些基本操作，比如将豆腐模具放置到压榨机上，准备豆腐浆等简单步骤，便能够生产出高质量的腐乳。
此外，我们的腐乳生产线设计注重易维护性，配备了PLC（可编程逻辑控制器）和HMI（人机界面）远程升级功能。这意味着，通过简单的操作界面，就像在平板电脑上操作一样，您可以轻松控制整个豆腐干的生产过程。康得利致力于利用PLC和HMI技术，为您提供既高效又智能的腐乳生产解决方案。
【一键点击，腐乳生产不再是难事】
康得利机械通过引入先进的智能技术来管理腐乳生产的每一个环节和细节，保障了产品质量的一致性和优秀性。我们设计的操作界面非常用户友好，即便是没有经验的人员，在接受短短三天的培训之后也能够熟练地操作设备制作腐乳。有了我们的设备，豆腐生产变得简单易行，不再是一个技术难题。
【我们教你如何简单做出好豆腐】
若您过去未曾做过腐乳并想要进入腐乳行业；生产您的第一块腐乳，请放心地交给我们！我们提供完整的生产设备以及技术转移。您不再需要花好几年学习如何制作腐乳，浪费您宝贵的时间进而导致无法成功掌握市场先机，我们有在豆制品行业深耕二十多年的老师傅来教您如何做腐乳。用最快的时间一起加入腐乳行业，生产高品质的腐乳，将会是您投资成功的关键！
1. 前处理系统
1. 主要包括干豆输送系统. 浸泡系统。浸泡系统主要是根据后续产品种类和产量选择不同大小和数量的泡豆桶，生产线特点；
2. 康得利智能科技有限公司生产的机械拥有定量设备，可以对干豆进行精准称量，保证产品稳定性；
3. 定时自动进、排水，在节省人工成本的同时确保高液位浸泡豆子；
4. 定时自动翻豆，保证所有黄豆能够被均匀浸泡，提高黄豆蛋白提取率，换水停电， 缺水报警，解决潜在安全隐患；
5. 我们在每个开始步骤都极为注重黄豆的浸泡质量，自动调节水温，全自动化，节省人工成本。
2. 湿豆定量提升系统
1. 集合了湿豆沥水. 清洗. 定量输送的功能于一体，一体化设备节省了占地面积和减少了设备成本；
2. 该设备运用螺旋输送的原理保证输送黄豆速率的稳定性；
3. 能耗低，适配性较强，设备尺寸设计合理，对厂房高度要求低。
3. 制浆工艺
1、砂轮磨片结构致密，模仿传统石磨研磨过程，产热少；
2、特殊的研磨方式可防止蛋白质过度升温、提前变性；
3、黄豆通过上下磨片之间的研磨充分破碎，便于其中的蛋白质与水充分混合抽提出来。
4.煮浆工艺
1. 菜单式选择煮浆模式，自动控制汽. 浆混合比;物理方式消泡. 无需使用消泡剂；
2. 豆浆（豆子加水磨完之后进行浆渣分离将豆渣分离出去）. 豆糊（豆子加水磨完之后不进行浆渣分离）均可煮制；
3. 煮制过程中可以排放不良气体，保证安全，保证内部压力在安全范围内；
4. CIP 清洗保证食品卫生安全，可选配热量回收系统。
5. 分离工艺
特点：
1、与日本LANDS WORK公司深度合作产品，LANDS WORK提供核心科技，保证设备平稳运行；
2、分离豆渣含水率低至76%；
3、豆浆基本无泡沫产生；
4、可以实现高浓度豆浆的浆渣分离；
5、适用于生浆、熟浆、灭酶磨浆等各种工艺；
6、能耗低、噪音小。
5. 点浆工艺
1. 通过PLC工程，自动定量供给凝固剂、豆浆。
2. 点浆过程完全自动，模仿手工点浆的方式点浆。
3. 点浆凝固过程中凝固机与豆浆混合均匀、彻底、没有白浆。
4. 可以控制凝固机用量，调控豆腐的老嫩。
5. 通过PLC程序控制、触摸屏操作，实现了定量供浆、供酸浆、自动点浆、抽提黄浆水、自动放脑等一系列动作。
6. 转盘压机生产线
1. PLC程序控制，可实现豆花自动分配、自动叠板、自动回框回板、自动压制及出榨，降低了人员劳动强度；
2. 结构紧凑、占地面积小，豆花输送降温小；
3. 电气、液压系统外置，便于设备清洗和维护；
4. 双回路控制系统，减少设备故障。
7. 腐乳切块机
1、整机不锈钢制作，结构紧凑，占地面积小;
2、PLC控制，设备运行平稳，排筛整齐;
3、切刀组件易拆洗，保证生产环境安全卫生;
4、可配置多把切刀组，满足不同的切块规格，实现一机多用;
5、可适用不同特性的菌种，实现不同温度的接种要求。
全流程解决
我们拥有专业的营销. 研发. 售前. 售后团队，为您提供专业的豆制品全流程解决方案。
服务咨询
康得利智能科技提供24小时线上咨询，与工程师合作，通过远端操作解决客户的问题，节省往返时间和人力成本，及可快速的解决客户的问题。此外，对于刚开始创业或扩建工厂的食品设备企业，我们的工程师会到企业现场勘查，帮助您规划布局。在过去的28年来，我们与瑞典/马拉西亚/美国/印度尼西亚/加拿大等全球客户建立良好合作关系，并将生产豆浆和豆腐的技术诀窍传授给客户。我们致力于成为主要解决方案的供应商。
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