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老豆腐自动生产线设备
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一、老豆腐自动生产线设备介绍
这套自动化老豆腐生产解决方案，主要配备有泡豆系统、磨浆系统、分离系统、煮浆系统、点浆压榨切块包装系统，干豆加工产能为100至500公斤/小时，搭配康得利食品机械的凝固设备设计，豆腐生产线能够以25至135板豆腐/每小时生产天然标准豆腐，而每板豆腐的重量约为10公斤。
豆腐含有丰富的营养，它不仅有控制固醇的功效，还具有降血压的效果，也能保护心血管，豆腐里面还含有不饱和脂肪酸可以清除脂肪酸和胆固醇，能有效的提高血管弹性，也含有丰富的卵磷脂，它有着调节智力发育以及提高记忆力的功效。这造就了市场对于豆腐的需求日益增高。因此许多人开始有了扩大豆腐生产的想法，而如何扩大产能并增加销售利润便成为了豆腐制作者的首要考量！如果您曾经做过豆腐或还停留在辛苦地手工制作每一块豆腐， 您可能正因人力不足、生产制程控管不易与豆腐品质不稳定而苦恼着，那这套豆腐生产线可以一次解决您的这些头痛问题。
【用PLC 及HMI 技术减少人力成本并达到产能最佳化】
康得利智能科技有限公司的设备操作简单，使用我们的设备制作豆腐，您不需要有丰富技术经验的操作人员或专业的培训人员。人员只要做很简单的工作，如: 把豆腐模具放到压机上， 整豆腐花……等，就可以生产出让人满意的老豆腐。除此之外，康得利智能科技豆腐线易于维护，PLC 和HMI 远程升级控制使用。康得利食品机械坚持使用PLC 和HMI 来控制自动化过程，就像使用您的平板电脑制作豆腐一样。
【一键点击，豆腐生产不再是难事】
康得利机械采用智能技术控制豆腐制作过程的每个步骤和参数，确保始终如一的高质量结果。我们通过简单易懂的操作界面，可以让人在经过简单培训后都会做豆腐，而培训时间仅需三天。使用我们的设备，使豆腐生产不再是难事！
【我们教你如何简单做出好豆腐】
若您过去未曾做过豆腐并想要进入豆腐行业；生产您的第一块豆腐，请放心地交给我们！我们提供完整的生产设备以及技术转移。您不再需要花好几年学习如何制作豆腐，浪费您宝贵的时间进而导致无法成功掌握市场先机，我们有在豆制品行业深耕二十多年的老师傅来教您如何做豆腐。用最快的时间一起加入豆腐行业，生产高品质的豆腐，将会是您投资成功的关键！
1. 前处理系统
1. 主要包括干豆输送系统. 浸泡系统。浸泡系统主要是根据后续产品种类和产量选择不同大小和数量的泡豆桶，生产线特点；
2. 康得利智能科技有限公司生产的机械拥有定量设备，可以对干豆进行精准称量，保证产品稳定性；
3. 定时自动进、排水，在节省人工成本的同时确保高液位浸泡豆子；
4. 定时自动翻豆，保证所有黄豆能够被均匀浸泡，提高黄豆蛋白提取率，换水停电， 缺水报警，解决潜在安全隐患；
5. 我们在每个开始步骤都极为注重黄豆的浸泡质量，自动调节水温，全自动化，节省人工成本。
2. 湿豆定量提升系统
1. 集合了湿豆沥水. 清洗. 定量输送的功能于一体，一体化设备节省了占地面积和减少了设备成本；
2. 该设备运用螺旋输送的原理保证输送黄豆速率的稳定性；
3. 能耗低，适配性较强，设备尺寸设计合理，对厂房高度要求低。
3. 制浆工艺
1. 康得利设备精准控制豆浆浓度，精准定量给豆给水，精准控制豆浆浓度(±0. 5Brix以内)，高精度带来高品质；
2. 蛋白提取率高，豆渣蛋白残留<2. 5%(湿基)；
3. 缩短生浆氧化时间，减少生浆泡沫经过磨浆设备得到产品的泡沫并不影响下一步工作；
4. 操作简便，节约用工；
5. 浓度在线自动调整，通过精准调控料水比，对豆浆浓度进行精准调控。
4. 脱渣工艺
1. 康得利生产的离心机有着较好的除渣效果，出来的豆渣水分含量低，蛋白提取率高
2. 易于清洗，可以接入CIP，通过CIP对离心机进行清洗能够有效的降低人工成本
3. 可以选用不同的类型，且机器适用于各种生产场景，并能够保证长时间高强度运转不出问题
4. 内部设有不锈钢滤网，拥有较长的使用寿命，滤网可保证1年内不需要更换。
5. 煮浆工艺
1. 菜单式选择煮浆模式，自动控制汽. 浆混合比;物理方式消泡. 无需使用消泡剂；
2. 豆浆（豆子加水磨完之后进行浆渣分离将豆渣分离出去）. 豆糊（豆子加水磨完之后不进行浆渣分离）均可煮制；
3. 煮制过程中可以排放不良气体，保证安全，保证内部压力在安全范围内；
4. CIP 清洗保证食品卫生安全，可选配热量回收系统。
6. 点浆工艺
1. 自动点浆凝固系统可兼顾不同种类的凝固剂，设计过程考虑了各种凝固剂在豆腐成型中的不同机理、剂量，可以灵活调整搅拌方式以及凝固时间等参数。在保留、继承传统人工点浆的各项优点的前提下，实现智能化、自动化、机械化，在提高生产效率的同时，可以完美提高客户的经济效益。
2. 低位溢流式注浆，减少泡沫，注浆量控制精准;凝固剂与浆充分均匀混合，减少凝固剂使用量，凝固效果佳;
3. 无振动运转，豆腐脑并不会被在设备运行中收到过大的影响，蹲脑效果好。
5.豆腐生产线
包含了转盘压机的压榨形式;可用卤水乳化盐卤、酸浆等多种凝固剂自动点浆;配套自动切块、包装、杀菌设备可完成自动切块装盒、包装封口、豆腐盒切边、巴氏杀菌等多种功能;可选择有包布或无包布豆腐屉。
特点
可用卤水、酸浆等多种凝固剂自动点浆；
连续逐渐加压，豆腐成型效果好；
适用于板豆腐、盒豆腐等各种类型产品。
全流程解决
我们拥有专业的营销. 研发. 售前. 售后团队，为您提供专业的豆制品全流程解决方案。
服务咨询
康得利智能科技提供24小时线上咨询，与工程师合作，通过远端操作解决客户的问题，节省往返时间和人力成本，及可快速的解决客户的问题。此外，对于刚开始创业或扩建工厂的食品设备企业，我们的工程师会到企业现场勘查，帮助您规划布局。在过去的28年来，我们与瑞典/马拉西亚/美国/印度尼西亚/加拿大等全球客户建立良好合作关系，并将生产豆浆和豆腐的技术诀窍传授给客户。我们致力于成为主要解决方案的供应商。
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