NEWS
新闻动态
康得利“2023中国国际大豆食品加工技术及设备展览会” “深耕·无界”研讨会圆满落幕
发布时间:
2023/04/17
2023年4月14日北京康得利智能科技有限公司应邀参加“2023中国国际大豆食品加工技术及设备展”，展示了为豆制品行业量身打造的自动智能化设备，现场宾朋满座、硕果累累，即巩固了已有合作关系，也发掘了大批潜在客户，为更进一步开拓市场奠定了基础。本次展会阵容空前壮大，数万专业观众、20000平米的展示面积，展现了豆制品行业蓬勃的发展势头。
北京康得利智能科技有限公司携带旗下明星产品及部份新设备参加本次展会，有升级改进的全自动微压煮浆系统、陶瓷磨、凝固机、灌装机、切块机和全新研发的盒装嫩豆腐生产线、大板豆腐自压冷却生产线及无包布豆腐生产线等设备。随着豆制品设备加工技术的不断提高，康得利此次推出的设备充分契合实际工艺需求，在保证操作便利性和清洗便利性的同时不断提高自动化程度，节省人工、降低能耗。北京康得利智能科技有限公司高度重视设备的研发、创新、升级与改造，充分保障设备的先进性、实用性及稳定性，力求符合当下豆制品工厂的实际需求，全力“打造老板和工人长期青睐的智能设备”。
北京康得利智能科技有限公司将以其专业的技术与服务为豆制品行业的发展做出贡献，为社会带来价值。
14日下午13点，2023合肥国际豆制品加工前沿研讨会“深耕·无界”在合肥滨湖会展中心举行。本次论坛由中国农业大学植物蛋白与谷物加工北京市重点实验室、豆制品加工与安全控制湖南省重点实验室、黑龙江省绿色食品科学研究院、北京康得利智能科技有限公司联合主办，邀请到多位行业内专家给大家带来精彩的学术报告。
此次论坛上下半场主题分别为“深耕”、“无界”，由东北农业大学食品学院教授、黑龙江省绿色食品科学研究院首席专家韩建春教授主持，并致开幕词。
上半场“深耕”
首位发言的是中国农业大学食品工程学院郭顺堂教授，郭教授分享了热水淘浆法主要被应用于小规模企业及手工作坊，制得的豆腐具有韧性、弹性强的特点，并从浓度效应、多糖的提取以及脂肪与蛋白的结合等方面阐释了热水淘浆法的作用机理。但是，淘浆过程的热处理将导致豆糊出现浆渣分离难的问题，郭教授团队基于温度条件、烫浆方式、分离模式这三个维度的调控，提出了一种优化淘浆的方式，既保证大豆固形物的提取效率，又解决分离难的问题。最后展望了未来热水淘浆法将与数字孪生技术相结合，达到降本增效的效果，促进豆制品的工业发展。虽然仅短短半小时，却让我们受益匪浅。
赵良忠教授讲述酸浆豆腐的研究发展，让我们对酸浆豆腐有了全面了解，从而共同推动中国酸浆豆腐工业化、自动化，让全国人民吃上高品质豆制品。赵教授的精彩分享让我们更全面、深入地了解酸浆豆腐。
张俊杰研究员讲述了豆制品在加工过程中会消耗大量清洁水并产生大量高浓度有机废水，如何将有机废水变废为宝，给我们做了详细的分享，使我们了解到原来黄浆水也可以回收再利用。
上半场结尾由北京康得利智能科技有限公司徐丽女士为我们展示北京康得利公司在近两年时间内对生产线和单机设备所做的一些创新和升级改进。主要内容包括全新开发的盒装嫩豆腐生产线、大板豆腐自压冷却生产线、无包布豆腐生产线等探索改进。
下半场“无界”
闫文杰教授为我们带来了豆类原料在保健食品和功能食品中的应用现状，并结合药食同源和新食品原料的发展和应用情况，展望了药食同源和新食品原料在未来豆类保健食品和功能食品中的应用前景。
农投国际远东农业发展有限公司副总经理王宇先生重点通过省农投在远东地区产业能力及企业优势，结合境内外优质的大豆资源，以提供更多的合作共赢的机会。
最后由北京康得利智能科技有限公司董事长林颖异女士为大家讲述“打造老板和工人长期青睐的智能设备”康得利价值观，林颖异女士从不同角度讲述了康得利价值观，最后向现场观众发出诚挚邀请“走进康得利、走近客户”；愿我们共同进步，引领行业、创造未来！
在热烈的鼓掌声中本次论坛告一段落，我们期待有更多这样的机会多多促进企业间的交流与互动，推动豆制品行业的健康发展。
关键词:
北京市丰台区西王佐206号